药食两用好食物枸杞
日期：2019-08-06
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药食两用好食物枸杞
枸杞具有多种保健功能，是卫生部批准的药食两用食物。现代营养学的研究，对枸杞有了许多的新的认识。
富含营养素。 枸杞含有极具健康保健作用的枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素等，枸杞中的维生素 C 比同等重量橘子高出许多，所含类胡萝卜素是最丰富的类胡萝卜素来源，其中 B —胡萝卜素竟比胡萝卜本身还要多。枸杞又是极强抗氧化剂，其抗氧化能力远比蓝莓、草莓要高。
提高人体免疫力。 枸杞中含有重要的免疫系统激活物，具有增强巨噬细胞（是人体内对抗细菌、病毒、病原体、癌细胞的免疫细胞）和抗体活性、提高免疫力的作用；可抑制肿瘤；增强抗癌能力，改善癌症患者化疗过程中的免疫状态，延长寿命。
降压、降脂、降糖。 枸杞具有降低血压、降低血脂和降低血糖的作用，有助于高血压、高血脂、高血糖、动脉硬化等疾病的防治。
保肝护肝。 枸杞还能保护肝脏免受毒物的损害，也能抑制肝细胞的纤维变性，有助于防治肝硬化的作用。
食用方法：
①干嚼，一次一小把，约20粒左右。
②泡水喝，一次20—30粒。
③泡茶喝，淡茶+20—25粒。
④乌（骨）鸡汤：乌鸡+枸杞50粒。
⑤枸杞煲粥：米（或再加杂粮杂豆）+枸杞50粒。
注：枸杞干嚼或泡水喝或泡茶喝，可以一天一次，也可隔天一次或一周二次。）
我常食用的方法是：枸杞20至30粒+4至5片西洋参片+2小片黄芪泡淡茶喝或开水泡喝。
摘自《中国老年》