凉拌胡萝卜丝菠菜
日期：2019-08-06
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凉拌胡萝卜丝菠菜
主料：胡萝卜半个、菠菜半斤。
辅料：花椒、香醋、食用盐，蒜。
做法：1、先把胡萝卜、菠菜洗净，然后把胡萝卜切丝。2、做半锅开水，先焯胡萝卜丝，再焯菠菜，之后可以把菠菜切成段备用。3、做锅，热锅凉油，放入10粒左右花椒，炸花椒油。4、把大蒜捣成蒜泥，和胡萝卜丝、菠菜段、放入大碗中，再放入适量的花椒油、香醋、食用盐拌匀再放入盘中即可。
摘自《中国老年》